Cacao en de Maya’s
De commerciële netwerken van Chontal of Putun, gevestigd in de kustvlakte van Tabasco en Campeche, breidden de commerciële en symbolische waarde van cacao uit in heel Meso-Amerika tijdens het laatste deel van de Klassieke periode (800-1000 n.Chr.).
De Maya’s combineerden cacao met jonge cacaopeulen (tsih’té kakaw), voegden honing toe (k’ab kakaw), of namen het bitter zonder zoetstof (ch’ah kakaw). Soms combineerden ze het met pinole en achiote (axiotl), als smaakmaker en kleurstof om de kleur en smaak te versterken. Andere keren werden chili en vanille (tlilxochitl) toegevoegd.
Bij andere gelegenheden namen ze het licht gefermenteerd, met honing. Ook werden pochotezaden en bladeren van een bloem uit Chiapas, orejuelo genaamd, met een peperachtige smaak toegevoegd.
Om het schuim te vergroten en body te geven, werd de cacaobloem (cacaoaxóchitl) verwerkt. Andere manieren om het in te nemen waren door maïs, pulque en hartbloem (Yoloxochitl) toe te voegen.
Het gebruiksvoorwerp waarmee cacaodranken werden geconsumeerd, had een ritueel karakter en was zorgvuldig vervaardigd en gedecoreerd. Ze kunnen gemaakt zijn van kostbare materialen, zoals steen, keramiek of houtsnijwerk.
Francisco Hernández
Francisco Hernández, een Castiliaanse arts, botanicus en ornitholoog die door Filips II was uitgekozen om een expeditie naar Nieuw-Spanje (het huidige Mexico) te leiden, beschreef verschillende dranken op basis van cacao, zoals atextli, die werd bereid met cacao en maïs.
Hij vertelt dat de vrucht van mecaxóchitl, xochinacaztli en vanille of tlixóchitl werden toegevoegd. “de eigenschap van deze samengestelde dranken is om de geslachtslust op te wekken; Het eenvoudige verfrist en voedt enorm. Een ander soort drankje wordt gemaakt met vijfentwintig cacahoapatachtli-bonen, evenveel cacaobonen en een handvol Indiaas graan (maïs). Meestal worden geen van de hierboven genoemde dingen toegevoegd, die heet zijn, aangezien hierin alleen verfrissing en verfrissing wordt gezocht voeding”.
Het derde drankje dat Francisco Hernández noemt is chocolade (chocólatl), bereid met cacáhoatl en pochotl (pochote) granen, in gelijke delen, en een handvol maïs.
Cacáua atl: Maïsdrank met cacaowater.
Chilcacáuatl: Mengsel van cacao met chili.
Atlanelollo cacáuatl: Natuurlijke cacaodrank, zonder andere ingrediënten.
Xochayo cacáuat: Mengsel van cacao met gedroogde en gemalen bloemen.
De Maya’s maakten het drankje nog schuimiger door het van een verhoogde container naar een andere op de grond te gieten; Later vonden de Azteken een gebruiksvoorwerp uit, een molen genaamd, om schuim te laten verschijnen.
In het Maya-gebied werd het gebruikt om zweren en wonden te genezen door het aanbrengen van klysma’s of als psychotrope stof. De Itza introduceerde het gebruik ervan als betaalmiddel.
Sinds het einde van de Preclassic-periode bereidden de Maya’s chocolade, die wat gefermenteerd slijm van dezelfde amandel bevatte, waaraan ze enkele soorten hooglandpaddestoelen toevoegden, zoals Psylocibe cubensis of Psylocibe semilanceata, door de Maya’s ‘vlees van de goden’ genoemd. .”
Zo kwamen de Maya-sjamanen of priesters in contact met bovennatuurlijke wezens, mensen of dieren. (Kerr, vaasfotocollectie K8763).
Kakaw Woord: archeologische documenten
Het woord kakaw bestond onder de Maya’s sinds het begin van de klassieke periode, rond 400 na Christus. De tekens van de Maya-inscripties zijn het enige bewijs van het bestaan van het woord kakaw vóór de komst van de Spanjaarden.
Het Maya-schrift is logo-syllabisch; Het woord kakaw wordt geschreven door de lettergreep ka en het achtervoegsel wa te herhalen, waardoor ka-ka-wa wordt verkregen, en door de klinker uit de laatste lettergreep te verwijderen, wordt het woord kakaw verkregen.
De lettergreep ka is afgeleid van het woord kay (vis). Het teken dat deze lettergreep vertegenwoordigt, is dat van een vis, met zijn volledige lichaam, alleen zijn kop, of een kamvormig teken dat zijn vin voorstelt.
Soms wordt slechts één lettergreep “ka” genoteerd in de vorm van een vis, en een of twee stippen voor zijn kop, wat aangeeft dat de lettergreep verdubbeld is. Dit schrijfsysteem komt voor in de Maya-codices van Dresden en Madrid.
Wat betreft het derde en laatste teken van het symbool, met de syllabische waarde wa, het is een teken van maïs, afgeleid van het woord waaj (tortilla, tamale).
Popol Vuh-boek
Oorsprong en auteurschap van de Popol Vuh
De Popol Vuh is een klein boekje dat de oorsprong van de Maya-volken, hun migraties en ontwikkeling na de ineenstorting van hun rijk vertelt. Het werd geschreven ten tijde van de verovering, tussen 1554 en 1558, door broeder Francisco Ximénez, een geëvangeliseerde Maya. Dit boek is waarschijnlijk de vertaling van een oud Maya-boek waarin de auteur de gehele context van het Maya-wereldbeeld vertaalt in een evangelische en gekerstende taal.
Er kan niet met zekerheid worden gezegd dat dit het Maya-wereldbeeld was vóór de komst van de Spaanse geestelijken. Sommige historici, zoals René Acuña, trekken de grondslag van het boek in twijfel door erop te wijzen dat het ‘ontworpen en uitgevoerd is met westerse concepten’.
De Popol Vuh bleef anderhalve eeuw verborgen en werd tussen 1701 en 1703 ontdekt door pater Fray Francisco Ximénez, die hem in het Spaans vertaalde. Carl Scherzer ontmoette het tijdens zijn verblijf in Guatemala en publiceerde het in 1857.
Popol Vuh en Cacao
Volgens de Popol Vuh werd cacao beschouwd als een van de vier kosmische bomen en had het een essentiële associatie met de heilige plant bij uitstek van Midden-Amerika: maïs. Het had ook een betekenis die sterk verbonden was met bloed en opoffering.
In de Popol Vuh wordt verteld hoe de goden voedsel zoeken voor de mensen, die ze zojuist hebben geschapen:
“En op deze manier waren ze vervuld van vreugde, omdat ze een prachtig land hadden ontdekt vol geneugten, overvloedig aan gele oren en witte oren en ook overvloedig aan pataxte (Theobroma bicolor) en cacao… Er was allerlei soorten voedsel. “
Het vertelt ook het verhaal van de tweeling Hunahpú en Ixbalanqué, twee helden die een metamorfose ondergaan naar verschillende levensvormen. De tweeling wordt bedrogen en ter dood veroordeeld door de heren van Xibalbá (onderwereld), maar ze slagen erin weer tot leven te komen in de vorm van vis. Nadat ze hun menselijke vorm hebben teruggekregen, doden Hunahpú en Ixbalanqué de goden van Xibalbá.
De vis die geassocieerd wordt met cacao is de meerval, die vaak voorkomt op ceremoniële vaten die gevonden worden in koninklijke Maya-graven.
Een ander verhaal uit de Popol Vuh legt uit dat Xmucané, moeder van Hunahpú en grootmoeder van de tweeling Hunahpú en Ixbalanqué, de maker is van dranken op basis van cacao.
Codex van Dresden
De Dresden Codex dateert uit de klassieke Maya-periode (vanaf 250 na Christus). Het vertelt over de rituele activiteiten die verband houden met de heilige kalender van 260 dagen (de zwangerschap van een mens), en er worden zittende goden afgebeeld met cacaovruchten of borden vol cacaobonen. De tekst, die boven elke god staat, bevestigt dat wat hij in zijn hand heeft zijn cacao is.
Volgens de historicus Erick Velásquez is de Dresden-codex een reeks voorspellende almanakken, astronomische, kalender- en numerieke tabellen, die bedoeld zijn om de toekomst te voorspellen en waardevolle informatie te verschaffen over de mythen en attributen van de goden.
Codex van Madrid
In een voorstelling uit de Madrid-codex hurkt een jonge god neer terwijl hij takken van een cacaoboom plukt; Een quetzal die eroverheen vliegt, draagt een cacaovrucht in zijn snavel. In de bijbehorende tekst verschijnt het woord KAKAW.
Elders in deze codex doorboren vier goden hun oren met obsidiaan lancetten, waardoor bloedregens op cacaovruchten vallen. De hiërogliefentekst vermeldt specifieke offers van wierook en cacaobonen, en veel goden worden afgebeeld terwijl ze cacaobonen eten of vasthouden.
Cacao en champignons: Maya-traditie
Er zijn talloze archeologische bewijzen over het gebruik van paddenstoelen door de Maya’s.
Opvallend zijn de paddestoelstenen, beeldjes die dateren uit de preklassieke periode van de geschiedenis van het oude Mexico. De meeste zijn gevonden in Guatemala, maar ook in El Salvador, Honduras en Mexico; en zelfs in gebieden die geen Maya-bevolking hebben, zoals Veracruz en Oaxaca.
Er is ook keramiek gevonden dat door heersers en heren werd gebruikt om chocolade te drinken, soms gemengd met paddenstoelen, zaden en psychoactieve bloemen; In de codex van Dresden verschijnt het beeld van een persoon of god die een paddenstoel vasthoudt waaruit andere paddenstoelen tevoorschijn komen.
Fray Tomás de Coto was een Guatemalteekse franciscaan die halverwege de 17e eeuw de woordenschat van de Cakchiquel of Guatemalteekse taal schreef, en onderscheid maakt tussen twee soorten paddenstoelen: die van de onderwereld en die van de bliksem:
“…het is nodig om ze te kennen om ze op te eten, want er zijn er die slecht en dodelijk zijn, en degenen die ze eten, tenminste, ervoor zorgen dat ze gek worden. Ze noemen deze kaizalah ocox of xibalbay ocox (onderwereldpaddestoel). Terwijl de Quiché-term Kakuljá ocox verwijst naar de ‘bliksemschimmel’, die de relatie tussen schimmels en regen zou weerspiegelen.
In beide gevallen komen de referenties overeen met de Maya-hooglanden, waar de Amanita muscaria groeit. Cacaco produceert een licht MAOI-effect, verantwoordelijk voor een deel van de synergie tussen cacao en magische truffels. Cacao mag nooit gemengd worden met een andere MAOI.
Ek Chuah, god van de cacao
Ek Chuah is de beschermende god van cacao in de Maya-mythologie, ook wel bekend als ‘Zwarte God’ of ‘God van de handel’. Hij was zowel de god van de cacao als die van kooplieden en reizigers.
Cacao was een fundamentele grondstof op de Meso-Amerikaanse handelsroutes en werd gebruikt als betaalmiddel om allerlei soorten goederen en diensten uit te wisselen.
Ek Chuah had zijn eigen dag in de Maya-kalender, 25 april, de dag waarop hen offers en cacao werden aangeboden. In de Maya-kunst wordt Ek Chuah afgebeeld als een robuuste krijger, versierd met de attributen van handel en oorlog; een koopmanstas die over zijn rug hangt, en een speer of schild.
Ek Chuah is een beschermgod van reizigers en reizen.Cacao was een van de meest waardevolle producten van Maya-handelaren en werd soms als betaalmiddel gebruikt. Omdat Ek Chuah de beschermheilige van cacao was, hielden cacao-eigenaren ter ere van hem speciale ceremonies en festivals. Eén ervan werd gevierd tijdens Muwan, een ‘maand’ in de Maya-zonnekalender of haab.
Ek Chuah verscheen soms in gevechten, meestal met Buluk Chabtan, de god van oorlog, geweld en opoffering. Deze interactie is geïnterpreteerd als de behoefte van reizende kooplieden om zichzelf te kunnen beschermen tegen vijandige aanvallen. In de codex van Madrid zijn ze nauw met elkaar verbonden en soms bijna niet van elkaar te onderscheiden.
Ixcacao
Ixcacao, wiens naam onlosmakelijk verbonden is met cacao, was een Maya-godin van vruchtbaarheid en overvloed, een verzorger die fysiek en spiritueel levensonderhoud bood. In sommige legendes was ze ook een godin van de oorlog.
De rol van cacao in de offers van de Maya-beschaving
Tijdens rituelen kon cacao worden gemengd met psychoactieve paddenstoelen, zaden en bloemen.
Volgens Friar Durán (1967), toen een vertegenwoordiger van Quetzalcóatl zou worden geofferd, als hij verdrietig werd en niet wilde dansen, gaven ze hem cacao te drinken waar messen waren gewassen met mensenbloed van eerdere offers; Hij had geen herinnering aan wat ze hem hadden verteld en keerde terug naar het dansfeest.
Bij bruiloften tussen Maya-vorsten was cacao een belangrijk onderdeel van het ritueel, zoals weergegeven op plaat 26 van de Nuttall Codex, van Mixtec-aansluiting, waarin het huwelijk van “Deer” met “Flower Serpent” wordt gevierd, die hem een cacao geeft. pot.
De Maya’s hielden in april een jaarlijks festival ter ere van de cacaogod EkChuah.
festivals die voorafgingen aan het planten van cacao. Tijdens dit festival werden honden met cacaokleurige vlekken en blauwe leguanen geofferd. (Coe en Coe 1999, Furst 1977).
