Maya Ceremoniële Cacao

Ceremoniële cacao van Maya-oorsprong

Ceremoniële cacao van Maya-oorsprong, van kleine inheemse Mopan- en Q’eqchi-Maya-familieboeren, die leven in de diepe jungles van de hooglanden van Guatemala en het Maya-gebergte in het zuiden van Belize.

Hun tradities en kennis van de meesterplantenteelt zijn al duizenden jaren bewaard gebleven en van generatie op generatie doorgegeven. Ceremoniële Cacao heeft voor de Maya’s een speciale betekenis; De goden gaven cacao aan mensen om geest en essentie in het lichaam te brengen.

In deze landen vol biodiversiteit bloeit cacao samen met andere heilige gewassen zoals maïs en Mapacho. Daarna wordt het gedeeld in de gemeenschap en meegenomen in hun ceremonies met diep bewustzijn, liefde en respect, net zoals ze dat sinds de oudheid hebben gedaan; met grote dankbaarheid aanbieden aan het universum en de schepping.

Het is een symbool van leven en vruchtbaarheid, dat het fysieke, emotionele en spirituele welzijn voedt. Het wordt aan de aarde aangeboden als erkenning voor de energie die het bestaan ​​in stand houdt, en wordt ceremonieel geconsumeerd als een heilig elixer, waardoor de verbinding tussen de natuur en het goddelijke wordt versterkt.

De Maya-berg: inwoners van Belize, Mopan en Q’eqchi

Cacao uit Belize is afkomstig van inheemse Maya-boerenfamilies, afkomstig uit twee verschillende Maya-landen: Mopan en Q’eqchi, gelegen in de regio die bekend staat als het Maya-gebergte, dat ook de minst ontwikkelde en meest landelijke regio van Belize is, waar de oude Creoolse variëteit voorkomt. cacao groeit op natuurlijke wijze, in perfecte harmonie in de schaduw van andere lokale bananen-, avocado-, kokosnoot-, cashew- en vanillebomen.

De Q’eqchi Maya-natie noemt cacao “Cucu”. Het oogstseizoen ligt tussen januari en juni en rond oktober/november, wanneer de temperaturen laag zijn. Vers geoogste, ongefermenteerde cacaobonen worden geplukt door een Maya-team uit Belize en gefermenteerd. Vervolgens worden ze in de zon gedroogd, met de hand geselecteerd en geclassificeerd.

Veel van de inheemse Q’eqchi’ Maya-families leven geïsoleerd in de hooglanden van Guatemala, rond Laguna Lachuá, een grote cenote met kristalhelder water. De cacaoboom groeit daar al duizenden jaren van nature.

De inheemse Q’eqchi-gemeenschappen zijn de bewakers van de heiligheid van cacao en hebben duizenden jaren lang heilige vuur- en cacaoceremonies in stand gehouden.

Inheemse Maya-boerenfamilies geven hun kennis van heilige planten van generatie op generatie door en oogsten hun cacao met diep respect voor het land, waardoor de ecologische en duurzame landbouw in hun gemeenschap wordt ondersteund.

Criollo Cacao is een inheemse variëteit, de “Koningin van de Cacao” genoemd, en vertegenwoordigt slechts vijf procent van de cacaoproductie in de wereld, die doorgaans wordt beschouwd als de beste en beste cacao ter wereld.

Gezondheidseffecten

Ceremoniële cacao bevordert een diepe spirituele ervaring, maakt verbinding met het innerlijke zelf en zorgt voor begeleiding en kennis.

Het is rijk aan een groot aantal voedingsstoffen, waaronder antioxidanten, mineralen (zoals magnesium, ijzer en zink) en vitamines (zoals vitamine B).

Cacao bevat theobromine en anandamide, die het humeur verbeteren en het geluk vergroten. Ceremoniële cacao staat bekend om zijn krachtige eigenschappen van hartopening, emotionele verbinding, mededogen en zelfreflectie, waardoor we dieper in emoties kunnen duiken en een gevoel van empathie en liefde kunnen cultiveren.

Theobromine en kleine hoeveelheden cafeïne in cacao stimuleren de natuurlijke energieproductie, waardoor de concentratie en mentale helderheid verbeteren.

In de oude Maya-beschaving werd ceremoniële cacao beschouwd als een heilig geschenk dat mensen met het goddelijke verbond.

De Maya’s gebruikten cacao voor zowel praktische als ceremoniële doeleinden, waar het diende als een middel tot spirituele verlichting en de communicatie met hun voorouders opende. Ze behandelden de cacao met grote zorg, liefde en intentie. Het was diep geworteld in hun cultuur en diende als betaalmiddel en bron van vitaliteit.

De Maya’s verzamelden rijpe cacaopeulen uit de boom, haalden de bonen er voorzichtig uit, plaatsten ze zorgvuldig voor de fermentatiefase en droogden ze in de zon.

Vervolgens schilden ze de bonen met de hand om de buitenste schil te verwijderen en maalden ze fijn. Ze voegden ook kruiden toe zoals vanille, chili en kaneel om de smaak te versterken. Ze mengden deze cacaopasta met water en goten het vervolgens tussen vaten of gebruikten een traditionele houten garde om de schuimige drank te creëren.

Tijdens ceremoniële bijeenkomsten consumeerden de Maya’s deze heilige cacaodrank om contact te maken met het goddelijke, wijsheid te verwerven en een verhoogde staat van bewustzijn te bereiken, waardoor zowel lichaam als geest werd gevoed, het hart werd geopend, de focus werd verbeterd en spiritueel ontwaken werd bevorderd.

Zoals bij elk voedsel of elke substantie is gematigdheid de sleutel en het is essentieel om dit te doen

Houd rekening met de hoeveelheid geconsumeerde cacao om enig effect te voorkomen. Begin met kleine hoeveelheden en verhoog indien gewenst geleidelijk, zodat u vertrouwd raakt met de effecten en gevoeligheid voor cacao.

Voordelen van ceremoniële cacao:

Emotioneel welzijn: De cacaodrank wordt in verband gebracht met het verbeteren van de stemming, het bevorderen van gevoelens van geluk en het verminderen van angst en stress, dankzij componenten als fenylethylamine (PEA) en anandamide.

Hartgezondheid: De flavonoïden in cacao zijn in verband gebracht met cardiovasculaire voordelen, waaronder een verbeterde bloedstroom, verminderde ontstekingen en een verlaagde bloeddruk.

Verhoogde aandacht en concentratie: Cacao bevat stimulerende middelen zoals theobromine en cafeïne, die energie geven en de aandacht en concentratie verbeteren.

Bron van antioxidanten: De ceremoniële cacaodrank zit vol met antioxidanten, zoals flavonoïden en polyfenolen, die vrije radicalen en oxidatieve stress helpen bestrijden, bijdragen aan de algemene gezondheid en verjongende eigenschappen hebben.

Spirituele verbinding: De unieke mix van bioactieve stoffen en het ceremoniële gebruik van de cacaodrank helpt bij meditatie, mindfulness en innerlijke verkenning.

Nutritionele bijdrage: Ceremoniële cacao is een uitstekende bron van mineralen zoals magnesium, ijzer en zink. Deze mineralen zijn van vitaal belang voor verschillende functies in ons lichaam, waaronder de spier- en zenuwfunctie, immuunondersteuning en energieproductie.