Cacau Cerimonial Maia

Cacau cerimonial de origem Maia

Cacau cerimonial de origem maia, de pequenos agricultores familiares indígenas mayas Mopan e Q’eqchi, que vivem nas profundezas das selvas das terras altas da Guatemala e da cordilheira maia do sul do Belize.

As suas tradições e conhecimentos sobre o cultivo de plantas mestras foram preservados durante milhares de anos e transmitidos de geração em geração. O cacau cerimonial tem um significado especial para os Maias; Os deuses deram cacau aos humanos para infundir espírito e essência no corpo.

Nestas terras repletas de biodiversidade, o cacau floresce ao lado de outras culturas sagradas, como o milho e o mapacho. Depois, é partilhado na comunidade e levado nas suas cerimónias com profunda consciência, amor e respeito, tal como têm feito desde os tempos antigos; oferecendo com grande gratidão ao universo e à criação.

É um símbolo de vida e fertilidade, que nutre o bem-estar físico, emocional e espiritual. É oferecido à Terra, como reconhecimento da energia que sustenta a existência, e é consumido cerimonialmente como um elixir sagrado, reforçando a ligação entre a natureza e o divino.

A Montanha Maia: Nativos do Belize, Mopan e Q’eqchi

O cacau do Belize provém de famílias indígenas de agricultores maias, de duas nações maias diferentes: Mopan e Q’eqchi, localizadas na região conhecida como Montanhas Maias, que é também a região menos desenvolvida e mais rural do Belize, onde a antiga variedade Criollo de cacau cultiva-se o cacau cresce naturalmente, em perfeita harmonia à sombra de outras bananeiras, abacateiros, coqueiros, cajueiros e baunilhas locais.

A nação maia Q’eqchi chama ao cacau “Cucu”. A época de colheita ocorre entre janeiro e junho e por volta de outubro/novembro, quando as temperaturas são baixas. Os grãos de cacau recém-colhidos e não fermentados são recolhidos por uma equipa maia do Belize e fermentados. Depois são secas ao sol, selecionadas e classificadas manualmente.

Muitas famílias indígenas maias Q’eqchi’ vivem isoladas nas terras altas da Guatemala, em redor da Laguna Lachuá, um grande cenote de águas cristalinas. O cacaueiro cresce ali nativamente há milhares de anos.

As comunidades indígenas Q’eqchi’ são as guardiãs da sacralidade do cacau e preservam o fogo sagrado e as cerimónias do cacau há milhares de anos.

As famílias indígenas maias de agricultores transmitem o seu conhecimento sobre as plantas sagradas de geração em geração e colhem o seu cacau com um profundo respeito pela terra, apoiando a agricultura biológica e sustentável na sua comunidade.

O cacau Criollo é uma variedade indígena, denominada “Rainha do Cacau”, e representa apenas cinco por cento da produção mundial de cacau, sendo geralmente considerado o melhor e mais fino cacau do mundo.

Efeitos na saúde

O cacau cerimonial promove uma profunda experiência espiritual, conecta-se com o eu interior e fornece orientação e conhecimento.
É rico numa infinidade de nutrientes, incluindo antioxidantes, minerais (como o magnésio, ferro e zinco) e vitaminas (como a vitamina B).
O cacau contém teobromina e anandamida, que melhoram o humor e aumentam a felicidade. O cacau cerimonial é conhecido pelas suas poderosas qualidades de abertura do coração, ligação emocional, compaixão e autorreflexão, permitindo mergulhar mais profundamente nas emoções e cultivar um sentido de empatia e amor.
A teobromina e pequenas quantidades de cafeína presentes no cacau estimulam a produção natural de energia, melhorando a concentração e a clareza mental.
Na antiga civilização Maia, o cacau cerimonial era considerado um presente sagrado que ligava os humanos ao divino.
Os Maias utilizavam o cacau para fins práticos e cerimoniais, onde servia de caminho para a iluminação espiritual e abria a comunicação com os seus antepassados. Trataram o cacau com muito cuidado, amor e intenção. Estava profundamente enraizado na sua cultura, servindo como moeda e fonte de vitalidade.
Os Maias recolhiam vagens maduras de cacau da árvore, extraíam cuidadosamente os grãos, colocavam-nos cuidadosamente para a fase de fermentação e secavam-nos ao sol.
Em seguida, descascaram os grãos manualmente para remover a casca exterior e moeram-nos finamente. Também adicionaram especiarias como baunilha, pimenta e canela para realçar o sabor. Misturavam esta pasta de cacau com água e depois despejavam-na entre recipientes ou usavam um batedor de madeira tradicional para criar a bebida espumosa.
Durante as reuniões cerimoniais, os Maias consumiam esta bebida sagrada de cacau para se conectarem com o divino, ganhar sabedoria e entrar num estado elevado de consciência, nutrindo o corpo e o espírito, abrindo o coração, melhorando o foco e promovendo o despertar espiritual.
Como acontece com qualquer alimento ou substância, a moderação é fundamental e é fundamental estar atento à quantidade de cacau consumida para evitar eventuais efeitos secundários. Comece com pequenas quantidades e aumente gradualmente se desejar, permitindo que se familiarize com os efeitos e a sensibilidade ao cacau.

Benefícios do cacau cerimonial:

Bem-estar emocional: A bebida de cacau tem sido associada à melhoria do humor, à promoção de sentimentos de felicidade e à redução da ansiedade e do stress, graças a componentes como a feniletilamina (PEA) e a anandamida.

Saúde do coração: os flavonoides encontrados no cacau têm sido associados a benefícios cardiovasculares, incluindo a melhoria do fluxo sanguíneo, a redução da inflamação e a redução da pressão arterial.

Aumento da atenção e concentração: O cacau contém estimulantes como a teobromina e a cafeína, que fornecem energia e melhoram a atenção e a concentração.

Fonte de antioxidantes: A bebida cerimonial de cacau está repleta de antioxidantes, como os flavonoides e os polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres e o stress oxidativo, contribuindo para a saúde em geral e com propriedades rejuvenescedoras.

Conexão espiritual: a mistura única de compostos bioativos e o uso cerimonial da bebida de cacau auxiliam a meditação, a atenção plena e a exploração interior.

Contribuição nutricional: O cacau cerimonial é uma excelente fonte de minerais como o magnésio, ferro e zinco. Estes minerais são vitais para várias funções no nosso corpo, incluindo a função muscular e nervosa, o suporte imunitário e a produção de energia.